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　　全力保障群众饮食平安。向运营者发放《冷食类食物操做指南》，冷食类食物制售商户要成立根本台账，（布音图）中国质量旧事网讯 为进一步强化冷食类食物平安监管，深切开展“四个一”专项监视查抄步履。

　　强化监视办理，提拔防备认识。沉点查抄食物加工环节卫生情况，查抄运营单元40余家，建牢食物平安防地。确保运营者天分齐备、索证索票规范、防备夏日食物平安风险，落实“生熟分手”“东西公用”等操做规范，连系查抄步履，成立“一次根本台账”。要求商户成立原材料、包拆及制售等环节明细台账，下一步，保障各环节食物平安。截至目前，便利法律人员监视查抄？